quistbergh.se

Idag överraskade Petra och jag Rosie, Armando, David, Maria, Kevin, Margaret och vem mer det nu kan vara som bor hos familjen Estradas. Mosade efter att vara valobservatörer och aktiva på alla möjliga olika sätt i valkampanjen kändes det som om de var värda en crossover sueco middag.
Vi handlade i över en och en halv timma och när vi väl kom fram till huset – vi tog i o f s taxi – kom jag på att jag glömt min väska i shoppingcentret.
Sur å stressad masade jag mig iväg för att hämta den men Petra var cool och började med mastodontmatlagningen. Jeff, en jänkare som just börjat på CIS var också med som stöd i matlagningen. Väl tillbaka med väskan hade Petra på något magiskt sätt hittat grejerna i det omöjliga köket – och efter ett tag kom Rosie och styrde upp med bland annat kemikaliebad av grönsakerna och materialiserade efter våra önskemål ytterligare ett serveringsfat, en stor kastrull eller stekpanna.

Petra visade sig lattja i köket och producerade räk- och tonfiskröror till rostat bröd, dressingar och en underbar wok på löpande band. Jeff skalade lök. Jag slet på med de ugnsbakade honungsrotfrukterna och att få något slags finish på pastasalladen och serveringen. Eftersom de flesta föredrar vego eller halvvego skippade vi köttet. Efter några timmar – med enbart kortare ölpauser (David köpte) var vi klara. Nick kom förbi och väntade tålmodigt men när han var en timma sen till Lisa och Catherines avskedsfest slängde han i sig två portioner och helt utan vetskap om vem som egentligen stod bakom rätterna rankade han honungsrotfrukterna som klar etta. Men jag måste nog erkänna att han hade fel. I princip allting var, med försök till ödmjukhet i rösten, det bästa jag ätit i landet. Flera av gästerna som vi bjudit hem oss själva till instämde.

Efter middagen var jag egentligen helt slut och hade en massa läxor att göra. Men det var ju avskedsfest på Barbaro för irländska Lisa och nyzeeländska Catherine så det var klart att man måste dyka upp. Det blev två pilsener och löften om en ny fest – det visade sig nämligen inte vara en riktig avskedsfest eftersom de ska flyga från San Salvador efter deras resa till Guatemala – i Hammarbyvillan om några veckor. De ska köpa färsk fisk att lägga på grillen.